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2013年1月16日 星期三

如何遠離基改食物中的 Bt 毒素?

看到高果糖玉米糖漿或阿斯巴甜,不用考慮了,放下不要買!不過我相信很多食品標籤上顎不會列明含有基因改造成分的啦,防不勝防!
基因改造無所不在,有時我們以為自己吃的是健康食物,實際裡面卻可能使用了基因改造成分,例如高果糖玉米糖漿即普遍存在於我們的日常飲食中。雖然人體能正常代謝掉少量的有害物質,但基改玉米中的 Bt 毒素仍然令科學家和消費者憂心忡忡。

Bt (蘇雲金桿菌,Bacillus thuringiensis) 用於殺蟲劑已行之有年,孟山都為了利益甚至將之植入玉米、大豆和棉花中;除了有吃下 Bt 作物之後動物猝死的新聞之外,過去曾有研究發現許多孕婦與胎兒體內皆殘留這種毒素,並可能導致人們罹患自閉症、自體免疫疾病、食物過敏和癌症,十分駭人。我們該如何儘量避免或是代謝掉 Bt 毒素呢?有幾個觀念很重要:

1. 採用 100% 非基因改造的有機飲食。

 2. 使用可靠的逆滲透設備過濾掉水質中的汙染物,如農藥。

 3. 維持腸道菌群平衡以促進良好的消化功能。

 4. 善用天然的藥草抗生素,如橄欖葉萃取物、牛至油、貓爪藤、蒜頭和膠體銀 (Colloidal Silver) 等,來對抗有害的病原體。

 5. 攝取富含益菌的發酵食物,如泡菜、酸菜、優格或克菲爾菌製品。

 6. 高纖維食物有助於將累積的毒素排出體外。

 7. 避免糖分與加工食物等會助長體內病菌的成分。

基因改造毫無疑問的會危害健康與生態,因此我們不只要拒絕 GMO,還應該告訴身邊的親友,讓每個人了解到它的壞處。

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